凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有()。
A:在专间内进行凉菜改刀或凉拌操作
B:接触凉菜的工用具专用
C:装生、熟食品的盛器有区分标志
D:凉菜专间的冰箱存放了生食品或半成品
出自:食品安全管理员