凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是()。
A:在专间内进行凉菜改刀或凉拌操作
B:接触凉菜的工用具专用
C:装生、熟食品的盛器有区分标志
D:加工操作人员接触凉菜前,双手未经清洗消毒
出自:食品安全管理员