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食品加工处理区域布局的要求包括()。
A:按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局
B:宜为生进熟出的单一流向,并应防止在存放、操作中产生交叉污染
C:出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置
D:出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
出自:
食品安全管理员
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