某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。此种食物中毒的机制是()
A:肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
B:毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
C:神经冲动传导受阻
D:抑制胆碱酯酶活性
E:使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
出自:口腔执业助理医师