在口腔预防保健培训班上，就龋病病因的讨论中，大家对细菌、饮食和宿主等因素相互作用进行了探讨。菌斑pH变化的最主要作用是（）
A:形成Stephan曲线
B:使牙釉质脱矿
C:细菌更容易凝聚
D:菌斑成熟度增加
E:唾液缓冲能力降低
出自：口腔执业助理医师

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