分光光度测定蛋白质含量的依据是（）
A:蛋白质紫外吸收的最大波长是280nm
B:蛋白质是两性电解质
C:蛋白质分子大小不同
D:蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E:蛋白质溶液为亲水胶体
出自：口腔执业助理医师

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