下列有关酶的概念哪一项是正确的（）
A:所有的蛋白质都有酶活性
B:其底物都是有机化合物
C:其催化活性都需要特异的辅助因子
D:对底物都有绝对专一性
E:其化学本质是蛋白质或RNA
出自：口腔执业助理医师

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