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某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。

第1题，共3个问题
(单选题)应首先考虑为下列何种食物中毒（）
A:肉毒梭菌中毒
B:亚硝酸盐中毒
C:沙门菌食物中毒
D:真菌毒素中毒
E:金黄色葡萄球菌食物中毒

第2题，共3个问题
(单选题)急救时使用的急救药物为（）
A:注射大剂量亚甲蓝
B:口服或注射小剂量亚甲蓝
C:阿托品
D:硫代硫酸钠
E:肾上腺皮质激素

第3题，共3个问题
(单选题)此种食物中毒的机制是（）
A:肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
B:毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
C:神经冲动传导受阻
D:抑制胆碱酯酶活性
E:使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

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出自：口腔执业助理医师

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