评价外科病人的营养状态，最简单而实用的指标是（）
A:近期体重下降程度和三头肌皮褶厚度
B:血清转铁蛋白和视黄醇结合蛋白
C:握力和三头肌皮褶厚度
D:近期体重下降程度和血浆白蛋白水平
E:氮平衡试验
出自：小儿外科主治医师

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