糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）
A:牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
B:淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C:葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D:浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
出自：全民科学素质知识竞赛

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