青色的螃蟹煮熟后会变成红色,这是由于()
A:螃蟹外壳中的虾红素遇热不分解
B:螃蟹外壳中的甲壳素遇热不分解
C:螃蟹外壳被高温烫红了
D:螃蟹释放的红色气体染红外壳
出自:全民科学素质知识竞赛