物价一营养指数是指单位金额（1元人民币）可以购得的单位重量（可按kg计）食物中营养物质的量。这里的营养物质指（），用能量表示。
A:蛋白质
B:脂肪
C:碳水化合物
D:维生素
E:矿物质
出自：公共营养师

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