在某种条件下，物质可有两种以上的状态共存。这时，各状态间能在较长时间内保持清晰的界面，界面以内自成均匀体系，这种物理上的清晰界面跟其它部分相区别的均匀体系称为“相”。
出自：液化石油气瓶充装(P4)

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