在麦汁冷却以后的生产过程中，在工艺卫生方面，特别要注意（）。
A:设备、环境、操作实现无菌生产
B:加强微生物检查，及时找出污染源
C:对发生污染的半成品及时进行消毒处理
D:管道、容器的有效清洗灭菌
E:必要时停产清洗杀菌
出自：酿酒师

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