淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时,将测定液放到沸水浴中加热,使淀粉糊化的目的是()。
A:便于酶进行水解
B:便于糖的析出
C:使酶的活性增加
D:使淀粉分子运动加剧
出自:农产品食品检验员