下列关于维生素的叙述不正确的是（　）
A:维生素在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给
B:维生素是一类高分子有机化合物
C:酶的辅酶或辅基都是维生素
D:引起维生素缺乏的惟一原因是摄入量不足
E:维生素是人类必需的营养素，需要量大
出自：临床医学检验技术

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