李某，女，46岁，牧民，病死一绵羊，即剥皮后将羊肉放锅内煮后食用，两天后全身无力，并有紫黑色便血，去医院检查诊断为肠炭疽。试分析马某感染的最关键原因（　）
A:肉中芽胞未被杀死
B:缺乏特异免疫力
C:荚膜
D:炭疽毒素
E:经呼吸道感染
出自：临床医学检验技术

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