碘是一种很有用的鉴别试剂,常以碘试液即碘-碘化钾溶液参与鉴别,下列哪种化合物可用碘鉴别()。
A:氨基酸
B:纤维素
C:淀粉
D:油脂
出自:国家开放大学《医用基础化学》