一般慕斯(mousse)西点的制作,由下列何种原料组合而成()
A:鸡蛋、玉米淀粉以果汁
B:蛋黄、果胶及果汁
C:鲜奶油、蛋白及果汁
D:鲜奶油、吉利丁(gelatinE.及果汁
出自:烘焙工