混酥面团如果（），或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。
A:面坯较薄、双层面坯，面坯含糖量高
B:面坯较厚、单层面坯，面坯含糖量高
C:面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量低
D:面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量高
出自：烘焙工

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