利用糖油拌合法制作丹麦小西饼（Danish cookie），材料中的面粉应在最后加入，轻轻拌匀，其主要的原因为（）
A:容易吸收水分
B:好控制面粉量
C:避免搅拌出筋
D:防止破坏打发的气泡
出自：烘焙工

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