采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取()。
A:样品研磨和干燥不充分
B:脂肪含量过高
C:含水量过高
D:矿物质含量高
E:样品颗粒过大
出自:理化检验技术