在加热的条件下，最不稳定的维生素是（）<br>A:泛酸<br>B:尼克酸<br>C:胆碱<br>D:维生素B<sub>2</sub><br>E:维生素C - 自考题库

在加热的条件下，最不稳定的维生素是（）
A:泛酸
B:尼克酸
C:胆碱
D:维生素B₂
E:维生素C

出自：理化检验技术

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