羰基价是表示油脂酸败的一个指标,它是表示油脂氧化酸败的何种阶段()。
A:初期阶段
B:还原阶段
C:过氧化物的二次分解
D:过氧化物的聚合
E:过氧化物的重氮化
出自:理化检验技术