食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为()
A:纤维素
B:半纤维素
C:膳食纤维
D:果胶
E:粗纤维
出自:理化检验技术