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啤酒过滤的作用是（）。
A:除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽
B:除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质（多酚物质和蛋白质等），提高啤酒的胶体稳定性（非生物稳定性）
C:除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性
D:除去啤酒中的双乙酰和乙醛等不良风味物质
E:除去啤酒中引起混浊的金属离子

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出自：酿酒师

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