下列关于卡波姆性质与应用特点的正确叙述是（）
A:卡波姆属于纤维素衍生物
B:可以在水中迅速溶胀，但不溶解
C:1％水分散液的pH值约为3.11
D:在pH值为6-11时有最大的黏度和稠度
E:是一种优良的水凝胶剂基质
出自：专业知识

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