关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。
A:蛋白酶作用使蛋白质变性
B:加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
C:蛋白质变性后易沉淀
D:蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E:所有蛋白质变性后均可复性
出自：病理学技术（士）

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