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食品卫生监测的含义是（）。
A:对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B:运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
C:对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
D:对科研、调查等目的而进行的采样检验
E:以上含义都不正确

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出自：卫生毒理高级职称

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