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某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些（）。
A:存在具有组氨酸脱羧酶的微生物
B:含有一定数量的游离组氨酸
C:有适合微生物生长的条件如：温度、湿度
D:有高盐结合量（10%以上）
E:有高浓度的氧合量
F:有高度的光照要求

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出自：卫生毒理高级职称

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