评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()。
A:蛋白质的消化率
B:蛋白质的功效比值
C:蛋白质的净利用率
D:蛋白质的生物价
E:蛋白质的吸收率
出自:卫生毒理高级职称