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沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

第1题，共6个问题
(多选题)发生中毒和以下哪些因素有关（）。
A:中毒者食入大量活菌
B:中毒者食入大量葡萄球菌
C:中毒者食入大量大肠杆菌
D:中毒者食入大量肉毒梭菌
E:活菌在体内被杀灭放出内毒素
F:食入大量活菌并放出内毒素

第2题，共6个问题
(多选题)最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些（）。
A:肉类食品
B:病死性畜肉
C:蛋类食品
D:水产品
E:小麦
F:玉米

第3题，共6个问题
(单选题)检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求（）。
A:可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致
B:病人粪便检出沙门氏菌即可
C:病人呕吐物检出沙门氏菌即可
D:现场涂抹样品检出沙门氏菌即可
E:可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以

第4题，共6个问题
(单选题)沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是（）。
A:浑身发冷
B:呕吐，腹泻
C:感冒
D:毒素食入
E:头痛，关节痛
F:全身性菌血症

第5题，共6个问题
(单选题)确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是（）。
A:中毒病人发病第一周，第三周血样
B:中毒病人发病第二周，第三周血样
C:中毒病人第一周，第二周血样
D:中毒病人第二周血样
E:中毒病人第一周血样

第6题，共6个问题
(多选题)该中毒属于哪些型别食物中毒（）。
A:化学性食物中毒
B:植物性食物中毒
C:动物性食物中毒
D:细菌性食物中毒
E:中毒感染型
F:农药中毒

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出自：卫生毒理高级职称

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