下列有关酶的概念,正确的是()
A:所有的蛋白质都有酶活性
B:其底物都是有机化合物
C:其催化活性都需要特异的辅助因子
D:对底物都有绝对专一性
E:酶不一定都是蛋白质
出自:临床医学检验技术