细菌明胶液化试验原理是（）
A:某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为蛋白质
B:某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为蛋白质
C:某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸
D:某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为氨基酸
E:某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为明胶酸
出自：临床医学检验技术

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