速冻能保持微生物活力的原因()
A:菌体蛋白改变其性状
B:菌体内水分形成结晶
C:菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状
D:细胞壁保护
E:原生质胶体受到干扰
出自:临床医学检验技术