现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈,注重营养平衡,把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是()。
A:蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水
B:蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水
C:蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水
D:蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水
出自:旅游酒店管理师