在储存过程中,基础酒中的()和乙醇会发生缩醛化反应,增加了酒中的缩醛的含量,可使酒的口味变为芳香而柔和。
A:乙醛
B:甲醛
C:乙缩醛
D:己醛
出自:品酒师