关于河豚毒素,下列说法正确的是:()。
A:鱼肉无毒
B:以卵巢毒性最大,肝脏次之
C:对热不稳定,加热可分解
D:盐腌或日晒能破坏
E:pH<7时可被破坏
出自:05746《食品卫生学》