关于蛋白质的变性的描述正确的有（）
A:蛋白质分子中共价键的破坏
B:蛋白质分子的氨基酸排列顺序并未发生改变
C:蛋白质分子的高级结构的破坏.
D:变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分子间疏水区发生相互作用造成的
E:蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种
出自：药学专业知识一

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