关于蛋白质多肽类药物的理化性质,正确的叙述是()
A:蛋白质大分子是一种两性电解质
B:蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C:蛋白质大分子具有旋光性
D:蛋白质大分子具有紫外吸收
E:保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由很强的相互作用,如肽键来维持的
出自:医院药学高级职称