针对1-1.5岁婴幼儿的食物加工和烹饪方面应遵循以下原则：（） <br>A:原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质的细腻的食物<br>B:加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化<br>C:在烹饪方法上多以蒸煮煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式<br>D:口味以清淡为好，不应过咸，更不易食辛辣刺激性的食物，尽量少用各种调味料。

针对1-1.5岁婴幼儿的食物加工和烹饪方面应遵循以下原则：（）
A:原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质的细腻的食物
B:加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化
C:在烹饪方法上多以蒸煮煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式
D:口味以清淡为好，不应过咸，更不易食辛辣刺激性的食物，尽量少用各种调味料。

出自：国家开放大学《0-3岁婴幼儿的保育与教育》

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