河豚鱼中含的河豚毒素是()
A:导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
B:一种过敏性物质,可引起变态反应
C:较稳定,但煮沸可解毒
D:鱼肉中毒性最强,肝次之,卵最弱
E:-种过敏性物质,不能引起变态反应
出自:职业卫生主治医师