关于豆类和乳类食物的折算，说法正确的是（）
A:豆制品要折算成大豆
B:乳制品要折算成鲜奶
C:折算的依据是蛋白质的含量
D:折算的依据是碳水化合物的含量
E:折算的依据是能量含量
出自：公共营养师

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