为了保持蔬菜中的维生素和矿物质，在加工和烹调时应当（）
A:先洗后切，急火快炒
B:尽量切较小的丝或片，便于快速成熟
C:切细浸泡后急火快炒
D:水煮后弃水凉拌
出自：公共营养师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10243696】个 (题库试题定时更新)