烹调重量变化率（WCF）的计算公式是（）。<br>A:WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%<br>B:WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%<br>C:WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%<br>D:WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%

烹调重量变化率（WCF）的计算公式是（）。
A:WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%
B:WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%
C:WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%
D:WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%

出自：公共营养师

提示：
同一【IP】的非会员用户每天可免费获取10次答案

收藏本站【zk.995w.com】，下次访问不迷路

本站试题总数:【10245629】个 (题库试题定时更新)