预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）。
A:防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
B:防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品
C:严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
出自：00977《餐饮业法规》

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