人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为()
A:饱和脂肪酸
B:多不饱和脂肪酸
C:单不饱和脂肪酸
D:反式脂肪酸
出自:公共营养师