蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。<br>A:维生素B<sub>1</sub><br>B:维生素B<sub>2</sub><br>C:维生素C<br>D:钙<br>E:铁 - 自考题库

蔬菜水果在加工烹调时，较易损失的是（）。
A:维生素B₁
B:维生素B₂
C:维生素C
D:钙
E:铁

出自：疾病控制高级职称

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