下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（）。
A:与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低
B:鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低
C:鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似
D:鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等
出自：公共营养师

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