以下关于米面选购的说法正确的有（）
A:根据品种不同，大米可分为灿米、梗米、糯米和陈米
B:米的挑选应从颜色、干燥程度等感官性状着手
C:挑选面粉时可以从色泽.组织状态、气味和滋味四个方面加以鉴别
D:优质小米的品质特征是色泽均匀，富有光润
出自：公共营养师

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